دکتر لرستانی در شانزده سالگی با کسب رتبه عالی در کنکور سراسری وارد رشته پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران شد. پس از انجام طرح پزشکی عمومی وارد دوره تخصصی رشته جراحی شد و با کسب رتبه برتر بورد تخصصی از رشته جراحی فارغ التحصیل شد. سپس دوران طرح تخصص را با انجام بیش از سه هزار جراحی موفق به پایان رسانید و از آن زمان تا کنون در شهر تهران مشغول به فعالیت است. نتایج عالی اعمال جراحی صورت گرفته توسط ایشان سبب شد مجوز اشتغال در بیمارستان میلاد را کسب کند. دکتر فرجاد لرستانی علاوه بر فعالیت در زمینه تخصصی جراحی عمومی به صورت ویژه در انجام جراحی لاپاروسکوپی و جراحی زیبایی مهارت شایانی دارد. ایشان علاوه بر بیمارستان میلاد در چند بیمارستان خصوصی تهران هم فعالیت دارد.

جراحی و لاپاراسکوپی